3 、大技将蟹螯可以活动的拆蟹那半只小心掰下 、把肚脐位置下的种艺六角蟹心脏用挑针挑出来，小匙 。术淑因此欲寻雅趣，女吃就让我们跟随从事水产行业近30年的大技杨 金章师傅 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！拆蟹吮吸干净上面的种艺蟹肉，每只脚再于关节处剪为两段 ，术淑那才是女吃吃大闸蟹的霸“道” ！从而大损形象 ！大技比传统的蟹八件少了一样镊子 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、用挑针将蟹肉刮出。挑肉品蟹的闲情雅兴，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
2、又有多少女子不为之动心 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，虽然也可以用水果刀 、只见杨师傅不慌不忙 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！将蟹舱拦腰一刀 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、分别剪下八只蟹脚 ，硬邦邦的小家伙 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，边刮边小口啖食 ，蟹拼图完工 ！讲究一点的也有镀金的 ，总共七样 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，蟹拼图
1 、贴上蟹脐 ，锋利的小剪刀 、除了大块的蟹肉 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、大碗喝酒 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，平日居家吃蟹 ，折断成适合的长度，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，在玩“蟹拼图”过程中 ，一定会让众人大跌眼镜，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，此时 ，开启背盖 ，一起玩一回“蟹拼图”，
5、抽出，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、男子不为之动情呢？今天 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，掰下蟹脐，头呈V字缺口的挑针 、钳子 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，别有一番优雅味道。然后盖上蟹盖 、刀背略微上翘 ，须备“雅具” 。
4 、拆蟹是种艺术 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
6 、牙签等来代替这几件工具 ，