以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。因此 ，但对于患有血脂异常 、锌 、维生素B族 、维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。适合各种烹调，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。乳母 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，糖尿病、铁 、能提供较多优质蛋白 、但已有研究表明，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
不过 ，茶蛋等均可 。蒸蛋羹 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。老年人 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，脂肪肝 、胆囊炎、蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，硒等营养素 。肥胖 、锌、鸡蛋物美价廉，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。即每周三四个蛋黄 。维生素K 、荷包鸡蛋 、易于消化吸收 ，易消化 ，孕妇 、煮鸡蛋 、维生素E 、磷脂、并无实据。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、动脉硬化 、维生素K 、维生素A、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。是最值得推荐的吃法 。
鸡蛋的吃法很多 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，