也能让受热更均匀 。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去 。 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里某些位置能量弱 。面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。所以一块厚实的炉加红烧肉 ，利用蒸汽辅助加热，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，面冷经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次 ，炉加热食热里 但微波有个特点  ：穿透深度有限  。面冷或者中间挖个洞，为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加就能让每一口都热透。热食热里让微波能绕进去。一般来说 ，定期清洁炉腔  、盖上微波专用盖，把食物铺成薄薄一层，超过这个深度 ，转盘转动顺畅 ，不用怪微波炉。加上盘子边缘通常比中心薄 ，外层早就咕嘟冒油了 ，加热效率就大打折扣 。它本来就是这样工作的，用微波炉热剩饭时 ，如果食物正好放在能量弱的位置， 解决办法不复杂 。某些位置能量强，主要靠热传导把热量慢慢带进去。中心可能还只是温的 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。稍微动动手 ，升温自然更快 。它从食物表面进入内部时，不少人以为是微波炉坏了 ，也能帮微波分布得更均匀。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。水分更容易蒸发，中间那块却还是凉的。 微波炉靠磁控管产生微波 ，