7.捣碎适量大蒜，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加少许味极鲜酱油 ，最美加入适量水 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日油 、最美原料 ：茄子 、法虾取一个茄夹，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油热后 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，保持中火 ，再塞上肉 ，切片 ，放上一个虾仁 ，香油、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，肉馅、最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，面粉 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，葱姜 、